新聞資訊

廚房安全改造
很顯然，前些年的煤炭灶、柴油灶現(xiàn)已不符合現(xiàn)代餐飲后廚的需求。因而，潔凈、環(huán)保、衛(wèi)生的新式廚具應(yīng)運而生，并強有力地助推了現(xiàn)代餐飲業(yè)的快速開展...

02-16
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廚具使用要避免哪些誤區(qū)
鋁制品是長壽命的。鋁的化學(xué)性質(zhì)非常活躍。如果將湯和蔬菜長期放置在鋁容器中，不僅會破壞鋁制品，還會有更多的鋁分子溶解在湯中，同時發(fā)生化學(xué)變化...

02-13
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飯店廚房設(shè)計技巧
廚房材料也是一個要注重質(zhì)量的，而且還得注意其顏色搭配，廚房注意事項中重要一點就是不要選擇顏色太白凈，要不就是比較淡的，選購深色的瓷磚。在鋪...

02-09
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大型商用廚房要注意哪些細節(jié)
在抽排廚房油煙的同時，不可忽視炒灶、烤箱、火局爐、蒸箱、蒸氣鍋以及蒸氣消毒柜、洗碗機等產(chǎn)生的濁氣、廢氣，要保證所有煙氣盡量不在廚房區(qū)域彌漫...

02-08
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解決不銹鋼生銹問題的方法
廚房設(shè)備表面的材質(zhì)主要以不銹鋼耐火板為主流，其改良后的不銹鋼耐火板不僅光彩奪目，耐熱、耐用性能更有顯著提高，一改以往質(zhì)弱印象。下面告訴您不...

02-03
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廚具設(shè)備的恰當(dāng)維護保養(yǎng)方式有什么
廚具機器設(shè)備工作中必須依照安全操作規(guī)程開展。設(shè)備運轉(zhuǎn)時，不要離開工作場所。假如聽見異常的噪聲，請終止設(shè)備。恰當(dāng)合理使用廚房廚具機器設(shè)備也是...

02-02
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