商用廚具行業(yè)發(fā)展前景如何
商用廚具行業(yè)發(fā)展前景如何？雖然近年來我國(guó)餐飲業(yè)收入增長(zhǎng)率有所下降，但總體增長(zhǎng)趨勢(shì)持續(xù)，我國(guó)商用廚具制造業(yè)也在餐飲市場(chǎng)整體增長(zhǎng)環(huán)境下實(shí)現(xiàn)快速增長(zhǎng)，根據(jù)中國(guó)商用廚具市場(chǎng)預(yù)測(cè)和投資戰(zhàn)略報(bào)告（2019版）：2010年全球商用廚具市場(chǎng)規(guī)模281.5億美元，2013年增加到357.4億美元，2014年達(dá)到380.2億美元，2018年全球商用廚具市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到489億美元。
由于商用廚具的特殊衛(wèi)生要求，隨著社會(huì)的進(jìn)步，近20年來，商用廚具與食品和原材料的接觸普遍不銹鋼化，以滿足衛(wèi)生和健康的要求。對(duì)于餐飲業(yè)來說，商用廚具設(shè)備是廚房的發(fā)動(dòng)機(jī)，因此，一旦現(xiàn)代商用廚具設(shè)備出現(xiàn)故障，對(duì)服務(wù)的反應(yīng)速度和維修能力也將提出更高的要求。2016年，中國(guó)商用廚具設(shè)備行業(yè)的規(guī)模將繼續(xù)上升。
到目前為止，全球商用廚具設(shè)備的主要市場(chǎng)集中在美國(guó)、日本和歐洲等發(fā)達(dá)國(guó)和地區(qū)。隨著中國(guó)工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)概念的興起，未來將獲得更大的市場(chǎng)份額。2017年，中國(guó)商用廚具行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模為727.94億元，到2022年，中國(guó)商用廚具行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到約1428億元。
