1、智能
智能化不僅是商用廚房設(shè)備的發(fā)展趨勢(shì)，也是整個(gè)社會(huì)的發(fā)展趨勢(shì)。隨著人口的不斷減少，勞動(dòng)力成本增加，招聘很難成為一個(gè)難題。無(wú)論是硬條件還是技術(shù)發(fā)展，智能化都是商用廚房設(shè)備無(wú)可爭(zhēng)議的發(fā)展趨勢(shì)。
2、變頻
目前，變頻技術(shù)仍然是一項(xiàng)相對(duì)較新的技術(shù)，但變頻技術(shù)可以充分利用電能與其接觸的節(jié)能效果。在未來(lái)的商用廚房設(shè)備應(yīng)用中，它將是一匹黑馬，從全球能源形勢(shì)和中國(guó)能源格局的角度來(lái)看，中國(guó)將大力發(fā)展電力，以減少一次能源消耗中的化石能源比例。因此，節(jié)能的商用電磁爐等節(jié)能商用廚具將成為未來(lái)商用廚房設(shè)備的發(fā)展趨勢(shì)。
3、大氣
伴隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，服務(wù)業(yè)占國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值的份額越來(lái)越大，從精品酒店的發(fā)展可以看出。酒店餐飲服務(wù)業(yè)的快速發(fā)展推動(dòng)了整個(gè)商用廚具設(shè)備行業(yè)的快速發(fā)展。今天的酒店正在追求低調(diào)的品，他們選擇的廚房用具往往是的，而商用廚具向來(lái)是厚鋼材，高顏值。
4、節(jié)能省電
目前節(jié)能減排、低碳環(huán)保可謂家喻戶(hù)外，全社會(huì)正在推進(jìn)低碳環(huán)保，節(jié)能減排，商用廚房設(shè)備也是一樣的。事實(shí)上，衡陽(yáng)廚房設(shè)備是許多人忽視的地方。就商用廚房的煎爐而言，前6名汽車(chē)的碳排放量位于爐灶的碳排放量之上。無(wú)論能源安全戰(zhàn)略，節(jié)能減排要求如何，商用廚房遲早都要調(diào)節(jié)碳排放。
